behtarinketab.com
کتاب تغذیه ورزشی نوین تالیف رونالد جی موگان ترجمه دکتر عیدی علیجانی و مهوش نوربخش است. انتشارات حتمی اولین چاپ کتاب را در سال 1393 منتشر نموده است.
موضوع: تربیت بدنی > فیزیولوژی > تغذیه ورزشی
نوع جلد: شومیز
قطع: وزیری
نوبت چاپ: 1
سال چاپ: 1393
شابک: 9786006904658
تعداد صفحات: 630
وزن: 980 گرم
مبانی فیزیولوژی تمرین
بیوشیمی تمرین
تمرین، تغذیه و سلامتی
مصرف انرژی در تمرین و ورزش
مواد کربوهیدراتی غذایی
سوخت و ساز مواد کربوهیدراتی در تمرین
بهینه کردن ذخایر گلیکوژن
جایگزینی مواد کربوهیدراتی در خلال تمرین
سوخت و ساز اسید‌‌‌‌های آمینه در حین تمرین
اثرات تمرین بر سوخت و ساز پروتئین
اسید‌‌‌‌های آمینه، خستگی و کاهش عملکرد دستگاه ایمنی بر اثر تمرین
تغذیه، میانجی‌‌‌‌های عصبی و خستگی سیستم عصبی مرکزی
سوخت و ساز چربی در حین ورزش
سازگاری با رژیم غذایی پر چربی
تنظیم دما و تعادل مایع و الکترولیت
اثرات کم آبی و آبرسانی مجدد بر اجرا و عملکرد ورزشی
کمبود و جایگزینی آب و الکترولیت در ورزش
عملکرد معدی - روده ای و ورزش
آبگیری مجدد و بازیافت بعد از تمرین
ویتامین ها، عملکرد‌‌‌‌های سوخت و سازی
ویتامین: تاثیر تمرین بر نیازمندی ها
فشار اکسایشی ناشی از تمرین و مواد غذایی آنتی اکسیدان ها
مواد معدنی: کلسیم
مواد معدنی: آهن
مواد معدنی کمیاب
مواد غذایی کمکی نیروزا
کراتین
کافئین
بیکربنات و سیترات
الکل در ورزش
منابع
